#btmpatisserie

Laura en BTM pâtisserie, une jeune apprentie dans un univers masculin video

Entremet Père Noël #raux #patisserie #btmpatisserie
Entraînement sucre tiré #btmpatisserie #rubansucre #sucretiré
Test spécilité BTM #patisserie #btmpatisserie
📍stage tartelette - tartelette abricot pistache - tartelette fraise rhubarbe
- tartelette noix de coco, ananas et fruits de la passion (recette créer par nous même) 🥥
bonne journée à tous
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stage glace cette semaine avec marmite glacé décor glace royal , omelette norvégienne, 3 chocolat glacé #btmpatisserie #pastry #frenchpastry #sweetpastry #france #vanilla #pastrylove #icecream #patisseriefrancaise #heureuse #bonheur #evolution #progression #design #art #frenchart #sweetlove #sweetcram #dessin #futur #alancienne
#2018
Une année riche en émotion professionnellement parlant 😁
Un diplôme supplémentaire obtenu, une Mention Complémentaire Pâtisserie Chocolaterie Glacerie Confiseries Spécialisées ✌🏻
Mes premiers pas en année supérieure, le fameux BTM !
Un peu compliqué mais on s'accroche et j'ai hâte d'évoluer en deuxième année ! 👍🏻
De belles rencontres, quelques dégustations, quelques séjours à Paris et beaucoup de photos ! 📷
2018, l'année de ma toute première création aussi et une création mise en vente et qui a très bien marché ! 😍 le Chouchou 🤤
J'espère que 2018 a été une belle année pour vous et que 2019 sera encore meilleure !
N'oubliez pas que l'on a rien sans rien ! Donnez vous les moyens de réussir et les résultats seront là !
Bon réveillon à tous et faites attention à vous et sur la route ! 😘😘
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Bonsoir à tous,
Voici la suite de mon premier stage de BTM période d’octobre.
Première photo : le Vanessa 8p
Second photo : déclinaison du Vanessa en individuel
Troisième photo : macaron framboise
Et dernière photo : buffet de ce jour ci.
👉🏻À très vite !
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Funny Christmas ! par la talentueuse Anaëlle Giss ( BTM pâtisserie 1iere année )
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TP Chocolaté sur le thème de Noël 🎄 #pastry #patisserie #chocolate #buchesdenoel #christmas #noel #btmpatisserie
Très beau travail ! Réalisé par ( BTM 1iete année pâtisserie)
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« Mouvement «
Par Rania Lakhal ( BTM 1iere année pâtisserie )
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« Équilibre déséquilibre « ... volume , ombres propres et portées .. par les BTM 1iere année ... #artistesceproc#ceproc#art#volume#dessins#drawing#artsappliques#ombres#valeursdegris #patisserie#btmpatisserie
Tatin sous une autre forme 🍏

Biscuit madeleine, compoté de pomme caramelisée, ganache montée vanille, décor chocolat 🍎

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Fingers noisette 🍴

Biscuit chocolat avec noisettes concassées, mousse praliné noisette, glaçage rocher chocolat au lait/noisettes concassés, ganache montée vanille, demi-noisette
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Entraînement au sucre soufflé et grande première pour moi au ruban .. j'aime beaucoup cette matière .. impatiente de gagner en dextérité 🤞🍃
Entremet mousse passion, insert fruits rouges et biscuit coco 🍰🙃
Barquette aux marrons 🌰

Pâte sucrée, crémeux marrons, mélange de pâte et de crème de marrons.
Inspiré d'@amauryguichon
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❤️ #btmpatisserie #chocolat
Le Paris-Brest 🌰

Pâte à choux, crème anglais mascarpone praliné, praliné pur, noisettes torrefié concassées
Les choses les plus simples sont partout les meilleurs, je vous présente mon gâteau préféré! 🙌🏻
Et vous quelle est votre gâteau préféré ?

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Petits entremets 🍰😋
Tarte au pomme. Tarte aux pomme revisiter. Cook poire chocolat. #patisserie #tarte #tarteauxpommes #pomme #btmpatissier #btmpatisserie
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Tarte framboise /Vanille 🍰👩‍🍳
Pastillage !
BTM 1iere Année ... avec Marc Dunand ... #artistesceproc#ceproc#astillage#btmpatisserie#apprentissage
Présentoir en pastillage !
Les BTM 1iere année et le formateur monsieur Dunand ! ...
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Entraînement sucre tiré et soufflé #btmpatissier #btmpatisserie #sucretiré #sucre #sucresoufflé #fleurs #patisserie
Tarte meringuée à l'orange : Pâte sucrée à l'orange , marmelade orange et crémeux orange 👩‍🍳
TP viennoiseries: pain au chocolats bicolores, croissants pistaches, médaillons crème anglaise coco et coulis mangue, brioches caramel
Pour en voir plus, suivez @helldarn86, @lespatisseriesdoscar, @alexis.pastry
#viennoiserie #brioche #btmpatissier #btmpatisserie
Entremet poire chocolat.
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Entremet framboise, citron, basilic 🍋

Biscuit madeleine avec framboises fraîches, mousse légère au citron, insert confit de framboise, crémeux citron basilic

Entremet créé pour mon book de BTM 📚

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Entraînement sucre tiré #sucretiré #sucre #fleurs #rose #patisserie #btmpatissier #btmpatisserie
Carré noir
Sablé/coulis mangue framboise / strusel choco / ganache choco
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Religieuse chocolat 8 personnes
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Kangourou
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Succes, baba mojito, baba pop corns, socle automne, palmiers #patisserie #revisite #palmier #passion #btm #btmpatissier #btmpatisserie
Pièce artistique en pastillage et polystyrène. Thème des bd #bouleetbill #piece #btmpatisserie #aerographe
Entremet 3 chocolats 🍫

On retrouve 3 textures differentes : biscuit chocolat noir, crémeux chocolat au lait, mousse chocolat noir, ganache montée chocolat blanc -
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Vitrine du week-end ! #Proud #Pastry #btmpatisserie #pastrylove #cakes
Pain au chocolat 🍫

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Cook banane coco
Entremet coco chocolat au lait
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Cook chocolat noisette
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Petit entraînement de ma spécialité 🍰 inspiré de @amauryguichon #pastry #donuts #manguepassion #framboise #btmpatisserie
Hey 👋, je ne sais pas si tu me connais mais je vais me présenter 😀
Moi c'est Amélie Pedeprat, j'ai 23 ans (et demi hihi) et je vis en banlieue Bordelaise.
Cette photo date d'il y a 2 ans, quand je me suis lancée dans la pâtisserie professionnelle 😁✌🏻 cheeeeese !
(Oui je vais te raconter un peu ma vie mais je t'explique comment j'en suis arrivée là 😅)

Après avoir obtenue mon Bac Scientifique en 2013 (Sciences de l'ingénieur, juste pour me la péter 😂), je me suis perdue à la fac de sciences de Bordeaux souhaitant faire de la chimie 🔬☢
J'ai finalement abandonné après avoir redoublé ma première année.. 😞

Suite à cet échec, j'ai décidé de m'inscrire au permis en Octobre 2015, j'ai eu mon code en Novembre et mon permis en Janvier après l'avoir malheureusement raté 1 fois bêtement (merci les🚦qui changent de couleur quand on s'engage.. 🤣)

2016 commençait donc bien pour moi ! 🎉
Mais un permis seul ne sert à rien, j'étais toujours à la recherche d'une nouvelle orientation..
Grâce à Activ' Projet via Pôle Emploi et à ma rencontre avec un professeur de Pâtisserie de mon CFA, j'ai fait une demande de stage dans l'entreprise où je travaille actuellement et merci mon dieu, la réponse était favorable 👍🏻

J'étais donc partie pour 2 semaines de stage en pâtisserie, telle une vraie débutante qui ne connaissait pas trop les termes etc 👩🏼‍🍳
Après 1 semaine de stage, le chef m'a proposé de rester pour passer mon CAP en 1 an, bingo j'ai accepté direct 💪🏻😃

Et c'est là que tout à sérieusement commencé, le 1er août 2016, j'ai mis les pieds dans mon avenir 👌🏻
Et ce jour-là, sans le savoir, j'ai rencontré celle qui est devenue ma meilleure amie aujourd'hui, la fameuse @presci.alonso 👩🏼👩🏻
Le duo Blondie & Brownie ou les jumelles 😍😋

J'ai donc passé mon CAP Pâtissier haut la main en 1 an et j'ai continué avec une Mention Complémentaire Pâtisserie Chocolaterie Glacerie Confiserie Spécialisées (Ça aussi c'est pour me la péter 😂) en 1 an également que j'ai obtenu cette année 🎓🎉

Je pense terminer avec un BTM Pâtisserie en 2 ans 👩🏼‍🍳😁 et voir où la vie me mènera 🏋🏼‍♀️

As-tu des questions à me poser suite à cette petite présentation ? 😊
H a p p y ! #diplomée #patissiere#btmpatisserie#vanillepecan#champagne
Team Potel & Chabot pour les escoffiers 2018 👨‍🍳🍰 #soireedesescoffiers #poteletchabot #instragam #instafood #instamoment #instalife #pâtissier #patisserie #pastry #pastryshop #pastryman #pastrylife #pastrychef #chef #connected #foodporn #pornfood #food #btmpatisserie #ilovemyjob #ilikemyjob #paris #france🇫🇷
La pomme à l’assiette 🍏 #dessertalasiette #service #pommeverte #pomme #citronvert #coriande #chocolat #orchidee #pâtissier #instragam #instafood #instamoment #instalife #pâtissier #patisserie #pastry #pastryshop #pastryman #pastrylife #pastrychef #chef #connected #foodporn #pornfood #food #btmpatisserie #ilovemyjob #ilikemyjob #paris #france🇫🇷
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Une explosion de noix de coco 🥥🌴#noixdecoco #poteletchabot #explosion #compression #instragam #instafood #instamoment #instalife #pâtissier #patisserie #pastry #pastryshop #pastryman #pastrylife #pastrychef #chef #connected #foodporn #pornfood #food #btmpatisserie #ilovemyjob #ilikemyjob #paris #france🇫🇷
Le Saint Honoré 👑👨‍🍳 #sainthonore #chouxcaramel #vanille #chantilly #faitmaison #instragam #instafood #instamoment #instalife #pâtissier #patisserie #pastry #pastryshop #pastryman #pastrylife #pastrychef #chef #connected #foodporn #pornfood #food #btmpatisserie #ilovemyjob #ilikemyjob #paris #france🇫🇷
Religieuses au chocolat 🍫🍰 #religieuse #chocolat #prestation #bonélève #instragam #instafood #instamoment #instalife #pâtissier #patisserie #pastry #pastryshop #pastryman #pastrylife #pastrychef #chef #connected #foodporn #pornfood #food #btmpatisserie #ilovemyjob #ilikemyjob #paris #france🇫🇷
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Balles de Tennis en chocolat pour Roland Garros 👨‍🍳🎾 #poteletchabot #chocolatier #chocolat #rolandgarros #instragam #instafood #instamoment #instalife #pâtissier #patisserie #pastry #pastryshop #pastryman #pastrylife #pastrychef #chef #connected #foodporn #pornfood #food #btmpatisserie #ilovemyjob #ilikemyjob #paris #france🇫🇷
Croquis book. #btmpatisserie #btmpatissier #patisserie #passion #dessin
Création. Le crispy fraise. (Nougat,fraise)
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Éclairs chocolat noisette, éclairs fruits, religieuse caramel, religieuse ananas, entremet glacer noisette abricot, omelette norvégienne. #patisserie #btmpatisserie #btmpatissier #noisette #fruit #glacerie
Après les truffes aux chocolat, les truffes à la mascarpone 🍫🍰 #chocolat #chocolatier #enrobe #truffe #poteletchabot #instragam #instafood #instamoment #instalife #pâtissier #patisserie #pastry #pastryshop #pastryman #pastrylife #pastrychef #chef #connected #foodporn #pornfood #food #btmpatisserie #ilovemyjob #ilikemyjob #paris #france🇫🇷
Truffes chocolat fleur de sel 🍫 #truffe #chocolat #fleurdesel #chocolatier #enrobe #instragam #instafood #instamoment #instalife #pâtissier #patisserie #pastry #pastryshop #pastryman #pastrylife #pastrychef #chef #connected #foodporn #pornfood #food #btmpatisserie #ilovemyjob #ilikemyjob #paris #france🇫🇷
Éclairs XXL au caramel 🍯 #eclair #caramel #xxl #poteletchabot #instragam #instafood #instamoment #instalife #pâtissier #patisserie #pastry #pastryshop #pastryman #pastrylife #pastrychef #chef #connected #foodporn #pornfood #food #btmpatisserie #ilovemyjob #ilikemyjob #paris #france🇫🇷
Le jolie mois de mai
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Roulé à la fraise 🍓🍭 #roulé #fraise #confiture #vanille #instragam #instafood #instamoment #instalife #pâtissier #patisserie #pastry #pastryshop #pastryman #pastrylife #pastrychef #chef #connected #foodporn #pornfood #food #btmpatisserie #ilovemyjob #ilikemyjob #paris #france🇫🇷
Suite des petits fours à Potel & Chabot 👨‍🍳 #petitfours #poteletchabot #tartelette #instragam #instafood #instamoment #instalife #pâtissier #patisserie #pastry #pastryshop #pastryman #pastrylife #pastrychef #chef #connected #foodporn #pornfood #food #btmpatisserie #ilovemyjob #ilikemyjob #paris #france🇫🇷
Petit four Potel & Chabot 👨‍🍳🍰 #petitfours #poteletchabot #instragam #instafood #instamoment #instalife #pâtissier #patisserie #pastry #pastryshop #pastryman #pastrylife #pastrychef #chef #connected #foodporn #pornfood #food #btmpatisserie #ilovemyjob #ilikemyjob #paris #france🇫🇷
Prestation pour 40 couvert 🍽🍰🍫 #anniversaire #50ans #prestation #chefadomicile #ilovemyjob #instragam #instafood #instamoment #instalife #pâtissier #patisserie #pastry #pastryshop #pastryman #pastrylife #pastrychef #chef #connected #foodporn #pornfood #food #btmpatisserie #ilovemyjob #ilikemyjob #paris #france🇫🇷
Un peu de fraise 🍓🌞 #fraise #fraisier #primtemps #été #instragam #instafood #instamoment #instalife #pâtissier #patisserie #pastry #pastryshop #pastryman #pastrylife #pastrychef #chef #connected #foodporn #pornfood #food #btmpatisserie #ilovemyjob #ilikemyjob #paris #france🇫🇷
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Quand l’asperge et le homard se rencontre 👨‍🍳 #homard #asperges #produitdenosregions #qualité #instragam #instafood #instamoment #instalife #pâtissier #patisserie #pastry #pastryshop #pastryman #pastrylife #pastrychef #chef #connected #foodporn #pornfood #food #btmpatisserie #ilovemyjob #ilikemyjob #paris #france🇫🇷
Petit entraînement du jour pour travailler le cône. #croquembouche #piecesmontees #communion #choux #btmpatisserie
Bon lundi de Pâques à vous 🐣 pièce réalisé pour @carlmarletti avec @tanguy_csn #paques #pieceenchocolat #banzai #chocolat #joyeusepaques #instragam #instafood #instamoment #instalife #pâtissier #patisserie #pastry #pastryshop #pastryman #pastrylife #pastrychef #chef #connected #foodporn #pornfood #food #btmpatisserie #ilovemyjob #ilikemyjob #paris #france🇫🇷
Les cabosses seront bientôt prête à se poser dans l’assiette 🍽🍫 #cabosses #chocolat #poteletchabot #instragam #instafood #instamoment #instalife #pâtissier #patisserie #pastry #pastryshop #pastryman #pastrylife #pastrychef #chef #connected #foodporn #pornfood #food #btmpatisserie #ilovemyjob #ilikemyjob #paris #france🇫🇷

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