#nutrizioneumana

Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana video

Il proliferare di falsi test diagnostici di “intolleranza o allergia alimentare”non validati dalla comunità scientifica ha generato negli ultimi anni molta confusione nella popolazione e false aspettative di dimagrimento soprattutto nei soggetti in sovrappeso e obesi, con il rischio di incorrere in gravi carenze nutrizionali. Per aiutare i cittadini a riconoscere le bufale nascoste dietro al business dei falsi test, che si aggira attorno ai 3 milioni di euro, l’Associazione italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica – ADI, in collaborazione con le maggiori Società scientifiche ha elaborato un decalogo (validato dal Ministero della Salute) con i consigli da seguire per evitare di incorrere in false diagnosi e falsi professionisti.

In particolare, diffidare da chiunque proponga test di diagnosi di intolleranza alimentare per i quali manca evidenza scientifica di attendibilità. 
I test non validati sono:
dosaggio IGg4, test citotossico, Alcat test, test elettrici (vega‐test, elettroagopuntura di Voll, bioscreening, biostrengt test, sarm test, moratest), test kinesiologico, dria test, analisi del capello, iridologia, biorisonanza, pulse test, riflesso cardiaco auricolare.

A chi rivolgersi per una corretta diagnosi? 
Medico (dietologo, medico di medicina generale, pediatra di libera scelta, allergologo, diabetologo, endocrinologo, gastroenterologo, internista, pediatra). Non utilizzare internet per diagnosi e terapia. 
Il web, i social network e i mass media hanno un compito informativo e divulgativo e non possono sostituire la competenza e la responsabilità del medico nella diagnosi e prescrizione medica.

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#GASTROPARESI #DUMPING SYNDROME e #CHIRURGIA BARIATRICA... ecco le ultime tre lezioni che ho spiegato al corso di scienze della nutrizione umana... tre argomenti di grande interesse scientifico-medico dove l’alimentazione corretta è assolutamente fondamentale... dobbiamo educare ed educarci alla nutrizione consapevole, prima ancora della nutrizione giusta... #nutrizione #nutrizioneumana #corsodilaurea #corsodilaureamaagistrale #magistrale #scienzedellanutrizioneumana #scienzedellanutrizione #federicoii #federicoiinapoli #medicinaechirurgia #dumping #gastroparesi #chirurgiabariatrica #alimentazionesana #educazionenutrizionale #mangiarebene #nutrirsiconsapevolmente #formazione #informazione #ppt #presentazioni #alimentazione #
Il corpo è un'unità.
L'individuo è, per definizione, indivisibile.
Una problematica, per esempio alla zona cervicale, ha sempre risvolti molto più profondi rispetto a quello che può sembrare, è molto più che "male al collo". Non sottovalutare la cura del proprio organismo, quindi sana alimentazione, quindi sano movimento e rivolgersi all'osteopata, soprattutto in un'ottica preventiva, può essere un modo intelligente per volersi bene e per rendere ancora più unico, unito ed indivisibile il proprio corpo, il proprio essere.
@federicosaccaniosteopata Osteopata
@marinutri74 Nutrizionista
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Non iniziare una dieta che dura pochi giorni, intraprendi uno stile di vita che duri per sempre 👍🔝💪🔝👏👏 Per informazioni:
📞 089.241799 - 330.597362

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L'acqua, pur non fornendo alcun apporto calorico, è un importante fattore della nostra dieta, rappresentando circa il 60% del peso di un adulto e oltre il 75% nel bambino.

Alcune acque, poi, per la loro composizione possono apportare un importante contributo di sali minerali quali calcio, fluoro, iodio ed altri oligoelementi essenziali.

Oltre ad essere la principale componente di tutti i fluidi che circolano nell'organismo (sangue, linfa, secrezioni ormonali) o riscontrabili all'interno delle strutture cellulari (citoplasma), l'acqua svolge, com'è noto, molteplici funzioni.

Per quanto riguarda il consumo, possono essere fornite le seguenti indicazioni generiche:

1) è consigliabile bere moderatamente ai pasti e tanto durante l'arco della giornata;
2) consumare acqua troppo fredda può portare a disturbi dell'apparato gastro-enterico (congestione);
3) l'acqua fredda è meno dissetante di quella a temperatura ambiente;
4) le acque oligominerali sono le più indicate per i neonati, poichè il ridotto contenuto di sali minerali facilita la digestione, riducendo il carico renale.

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Una lettura leggera tra un paziente e l’altro 😁 #nonsifiniscemaidistudiare #nutrizioneebenessere #nutrizioneumana #nutrizione #sempreinformazione #diet #scienza #nutrizionista
Momento intellettuale, oltre al corpo è importante allenare anche la mente, per avere la concentrazione e determinazione giusta per affrontare un allenamento come la vita di tutti i giorni,, buono studio a me e buona giornata a me p.s.: non mi sono svegliato ora 🤣🤣 #studio #nutrizione #nutrizioneumana #allenaanchelamente #allenacorpoemente #studiareeimparare #imparacosenuove
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SEMPLICE EFFICACE 😎
Con l'inizio del nuovo anno 🎉🥳e la fine delle festività, 🥺veniamo puntualmente sommersi😩😡 da messaggi pubblicitari di diete più o meno drastiche, più o meno improvvisate, da promozioni di prodotti a quanto pare miracolosi,🤩😇 🤣che farebbero recuperare la forma fisica perfetta in pochi giorni..🤣🤣
Fermo restando che ognuno di noi è libero di fare (consapevolmente) quello che ritiene più opportuno per la propria salute😉 🤷‍♀( rivolgersi a maghi 🧙‍♀,alla lettura dei tarocchi🤹‍♂🔮, allo studio dell'allineamento dei pianeti, 🌎🌚all'estrazione dei numeri del lotto 🔢 o a chiunque voglia improvvisarsi senza avere nessuna competenza in fisiologia né tanto meno in patologia umana🤦‍♀🤦🏾‍♂🤹‍♂📚📖🎓), volevo solo ricordare che il peso corporeo è strettamente legato allo stato di SALUTE della persona e che a seconda delle situazioni lo influenza in modo positivo o negativo!🔬💉💊🧫
Limitarsi solo a “contare le calorie” assunte in un pasto 🧮è un concetto sorpassato, direi “antico”, 😫😠nel peggior senso della parola, che infatti NON ASSICURA uno stato di buona salute e buona nutrizione.🤓👩‍⚕
Il corretto funzionamento del nostro corpo, quindi LA SALUTE, viene influenzata, tra le altre cose, dall'effetto che le varie molecole contenute nel cibo hanno all'interno del nostro corpo, dalla loro interazione con il nostro corredo genetico e ormonale🧬💊🦠🧪📚⚖
Attraverso un'alimentazione personalizzata, 😋🍽si può fornire al nostro corpo un valido strumento per vivere in forma e il più possibile in salute!🎉😉💪🏻🥇📝💎🔝
A proposito ..FELICE NUOVO ANNO a tutti!!🥳🎉😉💝2⃣0⃣1⃣9⃣
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Nuovo anno, nuova avventura, il nostro #nutrizionista sta per iniziare la sua carriera da #docente di Nutrizione Umana presso la #scuola di Osteopatia Chinesis IFOP.
Un grande in bocca al lupo Pietro!
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LA CARTA DI IDENTITÀ DELLE UOVA

Sulle uova c'è un codice che ci dice tutto su di essa che vale nei paesi europei.
Che le uova fanno male è un FALSO MITO. In una alimentazione sana le uova contribuiscono a darci proteine nobili, sali minerali, vitamine A, B ed E.

In particolare, le sue proteine sono così ricche di aminoacidi da essere spesso utilizzate come *gold standard* per valutare la qualità delle proteine di tutti gli altri alimenti.

Vediamo nel dettaglio il tipo di allevamento :
. - biologica: segue la normativa del bio, le galline sono alimentate con mangimi bio e passano gran parte del tempo all'aperto.🌞🌞
. -all'aperto: per alcune ore al giorno le galline possono razzolare in ambienti all'aperto controllato. Le uova vengono depositate in nidi o terreno. .
- a terra: le galline stanno in capannoni da cui non escono mai, in cui sono libere di girare.
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- in gabbia: le galline vengono allevate in un ambiente confinato, deponendo le uova in una macchina preposta alla raccolta. Alcune gabbie sono "grandi" quanto un foglio A4.
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Ovviamente la qualità di vita e il cibo mangiato da una gallina variano enormemente sui nutrienti presenti all'interno. Le uova di tipo 0 e 1 hanno un profilo vitaminico e minerale superiore rispetto agli altri tipi. Cambiano anche i tipi di grassi all'interno.

Ora che lo sai, che uova sceglieresti? 🥚🥚 Fonte: CODACONS ➡️http://www.codacons.piemonte.it/alimentazione/Etichettatura%20uova.htm
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Purtroppo mi sono dilungata più del dovuto🤦‍♀️quindi non sono riuscita a caricare il video né sulle stories e nemmeno sulla igtv, perciò per mancanza di tempo ho pubblicato il video sulla mia pagina FB dove troverete anche il link diretto del sito, sezione blog, dove ho scritto un articolo più completo e dettagliato👩‍💻.
Pagina FB 👥:Dott.ssa Ingrid De Rose Dietista - Nutrizionista
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Grazie a te Ida!!👍🔝👄👸 Per informazioni:
📞 089.241799 - 330.597362

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Una nutrizionista può fare di più che una semplice dieta, può cambiarvi la vita, può farvi amare di nuovo. Se ci sono stati fallimenti, non scoraggiatevi; un nuovo anno per i buoni propositi é arrivato! Date il massimo! Nutritevi di benessere. 🍒🍓🍅🍊🍋🍏🥝🥑🥕🌽🥦🌶
Per iniziare il tuo percorso nutrizionale personalizzato con me , puoi contattarmi al num 3384604465 e prenderemo un appuntamento insieme.
Studio associato dott. Ambrosio Antonio- viale della rinascita, 13 San gennarello di Ottaviano (Na)

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Nutrition talk 🍉
Verso la fine di questa settimana e l'inizio della prossima tratterò questi argomenti principalmente sulle stories👩‍💻🤳.
Cercherò anche di associare delle infografiche che spesso rimangono più impresse (se ci riesco😅)
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Basta mangiare, è arrivato il momento di nutrirti!👍 Subito dopo le festività è importante ripartire con un regime dietetico strettamente personalizzato.
Ricordate che il vero scopo di una dieta dimagrante non è solo il calo di peso, ma anche il mantenimento dell'equilibrio ponderale raggiunto e, soprattutto, l'acquisizione di una corretta educazione alimentare.
Seguire un trattamento dimagrante non vuol dire non mangiare!

Per informazioni:
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Subito dopo le festività e con l'inizio del nuovo anno parte la corsa sfrenata a recuperare il "peso perduto".
Volendo iniziare un trattamento dietetico ricordate che il vero scopo di una dieta dimagrante non è solo il calo di peso, ma anche il mantenimento dell'equilibrio ponderale raggiunto e, soprattutto, l'acquisizione di una corretta educazione alimentare.
Seguire un trattamento dimagrante non vuol dire non mangiare!

Per informazioni:
📞 089.241799 - 330.597362

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Buon 2019 a Tutti... scegliAMO Salute... AuguriamoCi e RegaliAmo #saluteebenessere #dietamediterranea #nutrizione #nutrizionesana #nutrizioneumana #instagood #instalike #likeforlikes #likesforfollow
Dal greco "diaita" modo di vivere, stile di vita, fin dall'antichità questa parola ha significato molto di più di quello che si crede

Non una semplice terapia dimagrante, come siamo abituati a pensare, ma una cura costante della propria vita.

Un modo di vivere volto alla salute, in cui erano fondamentali anche l'attività fisica ed il riposo.
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🌲Al picco influenzale ci pensano le grandi abbuffate⛄️ ➡️ Avete mai notato che ogni anno durante le feste natalizie c'è un picco influenzale che coinvolge tantissime persone?..... io si
➡️ interessato all'argomento mi sono messo a studiare una possibile correlazione tra dieta e influenza stagionale
⭕️ Sembra che l'iperinsulinemia , causata ad esempio dall'ingestione di tanti dolci e l'iperleptinemia un ormone che regola la sazietà, alterato in obesità ma anche in seguito a grandi abbuffate, portino ad una disregolazione delle cellule T dei globuli bianchi ⭕️ Il risultato è un abbassamento delle difese immunitarie e una maggiore faciltà di incorrere in un affezione virale ➡️ Bisogna ritrovare una consapevolezza del proprio stato di salute aldilà delle convenzioni estetiche, dosare in maniera equilibrata le Kcal giornaliere (e da dove derivano) e la giusta quota di attività fisica sono i segreti della salute umana a tutte le età. - per info più accurate , in privato

BIBLIOGRAFIA:  1https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29161078
2 . World Health Organization (WHO). Influenza (seasonal): fact sheet. Geneva, Switzerland: WHO [updated 2016 Nov; accessed 2017 Jul 18]. Available from: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs211/en/
Google Scholar
3 . Lowen AC, Mubareka S, Steel J, Palese P. Influenza virus transmission is dependent on relative humidity and temperature. PLoS Pathog 2007;3:1470–1476.
Crossref, Medline, Google Scholar
4 . Chiu C, Ellebedy AH, Wrammert J, Ahmed R. B cell responses to influenza infection and vaccination. In: Oldstone MBA, Compans RW, editors. Influenza pathogenesis and control. Vol. II. New York: Springer; 2015. pp. 381–398.
Google Scholar
Dopo la prima parte di "abbuffate " mancano ancora il #cenone di fine anno e l' #epifania, gia ci si sente pieni, gonfi e con tanta #paura della #bilancia .
Quali sono le regole fondamentali per contrastare tutto ciò??
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LIEVITO MADRE
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Il lievito madre o pasta acida permette una lenta lievitazione degli impasti, non contiene lievito di birra e aumenta la digeribilità dei cibi. I batteri contenuti al suo interno, infatti, ci aiutano a digerire le proteine! 😱
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Secondo degli studi, migliora anche la biodisponibilità dei sali minerali agendo sull'acido fitico, aumentando l'assorbimento di ferro, rame, zinco e magnesio. 😍
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Inoltre, aumenta la biodiversità del nostro microbioma con effetti benefici sulla flora batterica! 😺😺
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Iniziare il pasto con una porzione di finocchi e noci in queste giornate “impegnative” dal punto di vista alimentare è l’ideale.
🌱I finocchi sono fra i vegetali più ricchi in potassio, valido aiuto per le nostre cellule nell’eliminazione del sodio e con l’aggiunta di noci, ricche di omega 3, aumentiamo la quota di antinfiammatori per il nostro intestino!
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| La ricerca offre diverse soluzioni per raggiungere simili obiettivi... Basta trovare quella adatta a se stessi.
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➡️Confida nella Scienza non nella Moda
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A proposito di quanti pasti fare al giorno... E quando farli... : TRF.. scopri il metodo
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- Umana per quale motivo hai piazzato in casa un albero finto? Ti rendi conto che è praticamente inutilizzabile? -
Finalmente, quasi fuori tempo massimo, sono riuscita anch'io a preparare l'albero! Quest'anno, accanto alle lucine a forma di scoiattolo e agli uccellini (d'altronde cosa dovrebbe esserci su un albero?), ci sono anche due angioletti in stoffa.
Li ha realizzati a mano una mia paziente e me li ha donati, qualche giorno fa, dopo un paio d'anni dalla fine nel nostro percorso assieme. Mi ha commossa.
E mi ha fatto pensare che anch'io porto nel cuore tutte le storie, tutti i successi e anche le difficoltà che attraversiamo assieme. ❤

Auguro a tutti un Natale pieno di tutto ciò che desiderate!
#nutrizionista #nutrizioneumana #biologo #bioligia
Eccoci alla pre-vigilia di Natale!
Ammettetelo, avete ancora quel/quei regalo/i da fare e siete un po’ in crisi! Mi auguro di no per voi, ma nel caso foste dei ritardatari come me, vi voglio aiutare con una veloce e semplice idea!💡 Premetto che l’idea non è mia ma delle fantastiche maestre e mamme della scuola materna di mia nipote che, alla recita di Natale, hanno imbandito un banchetto meraviglioso 😊 dove c’erano anche queste confezioni!
Ecco qui un vaso con in ordine dal basso:
👉🏻PISELLI
👉🏻LENTICCHIE
👉🏻ORZO
👉🏻FAGIOLI
Con, in allegato, la spiegazione per procedere alla preparazione di una deliziosa ZUPPA DI LEGUMI 🍛
È un regalo semplice, salutare (questo piatto è ottimo dal punto di vista nutrizionale ed è perfetto per queste giornate fredde d’inverno) ed in più non è confezionato con plastica! 🌱🍽🎁♻️









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Pancakes mela e cannella:
Ingredienti 👩🏻‍🍳
1/2 mela rossa (grande);
5 cucchiai di farina integrale;
1/2 cucchiaino di bicarbonato + limone;
Latte q.b.
1 noce;
1 cucchino di avena;
Uvetta;
Fave di cacao (o cioccolato fondente). Procedimento: - grattugiate metà della mela e aggiungete cannella, farina, bicarbonato e limone e latte q.b;
- cuocete in padellino antiaderente;
- intanto tagliate a fettine sottili la restante parte della mela, aggiungete la cannella, l’avena, l’uvetta e pochissima acqua e fate cuocere al microonde per 2 minuti;
- farcite i vostri pancakes con la mela e il suo succo e completare con l’aggiunta di noci e fave di cacao.
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Farro, tonno, finocchi, arance, gherigli di noci, un filo d’olio e succo di limone; mischiate tutto e avrete un’insalata completa ed equilibrata, perfetta anche per la vostra pausa pranzo a lavoro. 🥣
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Gragnano-Napoli
Il Made in Italy parte 2

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DIETISTICA:
DI COSA SI TRATTA?
Il corso di laurea in dietistica fa parte delle lauree delle professioni sanitarie, ha una durata triennale e vi sarà richiesto il superamento di un test d'ammissione.
Una volta terminata la triennale si possono continuare gli studi con una magistrale in nutrizione umana.
COSA SI STUDIA?
L'obiettivo principale consiste nel formare un professionista, in grado di svolgere attività specifiche nel campo della nutrizione e della dietetica, sia in ambito preventivo sia in quello clinico, per l’individuo o per gruppi di popolazione.
Le materie principali del primo anno sono chimica degli alimenti, microbiologia, igiene applicata, alimentazione e nutrizione umana, fisiopatologia della nutrizione e del ricambio e dietetica e dietoterapia.
Si prosegue con l’approfondimento delle discipline caratterizzanti, biologiche e cliniche, e il tirocinio sarà fondamentalmente rivolto all'individuo o a gruppi di popolazione in condizioni fisiologiche.
La formazione si completa con l’approfondimento della psicologia e dei disturbi del comportamento alimentare, nonché del management sanitario per perfezionare l'attività di tirocinio, fondamentalmente rivolto all'individuo e a gruppi di popolazione in condizioni patologiche in ambito clinico.
Il tirocinio durante i 3 anni sarà sempre effettuato presso strutture sanitarie.
MA CHI È IL DIETISTA E DOVE LAVORA?
Il dietista è un professionista sanitario che si occupa di educazione alimentare e crea diete personalizzate in ambito fisiologico e patologico.
Una volta conseguita la laurea e l'abilitazione, il dietista potrà lavorare in strutture pubbliche o in regime di libera professione, sempre collaborando con le altre figure sanitarie quali psichiatri,medici di base e medici specializzati in nutrizione.
#Minestrone in preparazione! 🌱
Ognuno aggiunge I vegetali che preferisce,ma piccolo consiglio:
Aggiungete i #legumi come #piselli o #lenticchie solo verso la fine della cottura dei vegetali, mentre #ceci, #fagioli, #fave potete cuocerli in acqua e poi aggiungere I vegetali( hanno tempi di cottura più lunghi ). Il minestrone è corroborante nelle sere invernali, #detossificante ed #idratante!
Con aggiunta di un cereale in chicco come #riso integrale, #farro o #pasta costituisce un piatto unico e ben #bilanciato!
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Miei cari pazienti ambulatoriali ci vediamo l'anno prossimo 🎅🎄🎉🎊 Santo Natale 🎀

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Il porridge d’inverno: un’istituzione! 🔝
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Stamattina colazione con la “granola homemade”! Farla è semplicissimo. Io ho seguito la ricetta della bravissima @non_chiamatela_dieta, con qualche piccola modifica (ho aggiunto cannella, uvetta e fave di cacao) e il risultato è stato eccellente. 🤩
Provatela anche voi 😉
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I legumi, fonte di fibre, carboidrati complessi, proteine vegetali, vitamine e minerali, non fateli mancare nella vostra dieta! Abbinateli a verdure e cereali per avere un piatto nutriente, completo e bilanciato. ⚖️
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Domenica di sole e pancakes all’arancia 🧡

Per i pancakes:
🥄4 cucchiai di farina integrale;
🥄1 cucchiaio di farina di grano saraceno;
🥄1 cucchiaio di fiocchi d’avena;
🥄1/2 cucchiaino di bicarbonato + limone;
🍊succo di 1 arancia;
Mescolate tutto, cuocete in padellino antiaderente e farcite a piacere.

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Il Natale è amore in azione🎄

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Il mandarino, un frutto succoso e profumato, ricco di minerali, tra cui il potassio, e di vitamine, in particolare la vitamina C utile conto i malanni della stagione fredda. Contiene anche una buona quantità di fibra, che lo rende adatto in caso di stipsi.
Ma attenzione agli zuccheri! Il mandarino infatti contiene una cospicua quantità di zuccheri semplici, il che rende il mandarino un frutto da consumare con moderazione in caso di diabete e/o sovrappeso.
Gustatelo nei vostri momenti di pausa, accompagnandolo a dello yogurt greco, una spolverata di cannella, qualche scaglia di fondente e pezzetti di mandorla🍊
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La frase maggiormente detta con meno sincerità al mondo non è “Ti amo”, bensì “Da domani mi metto a dieta”
[Cit.]
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Tempi di conservazione in frigo di alcuni alimenti

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Dietetica e Nutrizione Clinica

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